【懒豆腐的传说】在鄂西北山区 ， 农家人做豆腐过程中，将黄豆和水用石磨打磨成浆 ， 后不用包袱布过滤斗渣，直接将其放入锅中，加入各种青菜叶和油盐佐料等，用火熬制，熟后即食 。因不用过滤和卤水点制 ， 十分方便 ， 故得名“懒豆腐” 。
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