芜湖，一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，也是中国美食的重要发源地之一 。芜湖美食历史可以追溯到汉代，历经千年的发展演变，形成了独具特色的芜湖美食文化 。下面小编就给各位介绍下安徽芜湖著名的十大美食，快来了解一下吧 。
安徽芜湖著名的十大美食1、虾子面虾子面是安徽省芜湖市的一道传统小吃 ， 属于徽菜系，该菜品曾经是安徽芜湖当地人最念念不忘的“奢侈品”，甚至只能在生病、生日时才能吃到 ， 而如今，却已经成为寻常百姓的“平价享受” 。
2、酥烧饼酥烧饼以其香、酥、脆的特点在芜湖小吃中占据一席之地 ， 是芜湖特色早餐 。通常供应的有葱油咸酥烧饼和糖酥烧饼两种 。酥烧饼的制作技艺复杂，分皮面、酥面、心馅等多道程序 ， 以皮面包裹酥面熏烤，油而不腻 ， 入口即酥 。
3、腰子饼腰子饼最早是起源于安徽宣城，后来被传到芜湖 ， 在芜湖得到了发扬光大，如今已经是芜湖人每天吃早点时必点的一道小吃了 。腰子饼因为形状像腰子，所以而得名，一般是用白萝卜丝和面粉一起搅拌成糊状，然后放进特制的模具里 ， 用油炸制两面金黄即可，吃起来外酥里嫩，越嚼越香 。
4、酒酿水子酒酿水子是安徽省芜湖特有的小吃，在芜湖已有百年历史 。它选用上等白糯米粉用热水拌和搓揉，用扁筛成大小似的小圆子 。另将酒酿捣碎和白糖一起放入碗中，将煮熟的圆子连汤盛于碗中即成 。酒酿水子圆软糯香甜，是市民的可口小吃 。
5、芜湖小笼汤包在芜湖，“小笼汤包”是最引以为豪的美食小吃，几乎无人不知、无人不晓，已然成为芜湖美食中的一张“名片” 。芜湖的小笼汤包具有“皮薄透明、汁水浓郁、肉馅细腻、口味鲜美”等特点 。走在芜湖的街头巷尾，你都可以找到一家小笼汤包店，甚至在酒店、饭馆、茶馆、宵夜，也都可以叫上一笼“小包子” 。
6、梅花糕梅花糕是芜湖市的特色名小吃 ， 因为形似梅花而得名 。梅花糕是用面粉、豆沙和白糖等多种原料用特制的烤炉烘烤而成的，吃起来软脆适中，甜而不腻，吃一口回味无穷，是芜湖当地人逢年过节时作为赠品相互赠送的甜点之一 。
7、渣肉蒸饭渣肉蒸饭陪伴着每个芜湖人走过他的一生 ， 这当中有幸福、有辛酸，有每个芜湖人五彩斑斓的一生 。渣肉蒸饭，俗称小蒸笼渣肉蒸饭，其主要食材包括糯米、五花肉、千张、渣粉、豆腐乳等，有菜有肉，糯米软糯，渣肉咸香，久吃不厌 。
8、红皮烤鸭芜湖红皮烤鸭虽不如北京烤鸭、南京板鸭闻名，味道却一点不逊于它们 。红皮烤鸭，当地的通行叫法是“红鸭子”或“红皮卤鸭”，通常选用一年左右的鸭子，当然不能太肥 。将选好的鸭子清洗干净，用蜜糖浆或糖稀将鸭身刷满，放入锅中油炸 ， 炸好的鸭子再上炉烤制 。烤好的鸭子表皮金黄透红，脆而不酥，入口即化 。
9、南陵弋江羊肉【安徽芜湖著名的十大美食】南陵弋江羊肉是芜湖地区著名的风味小吃之一 ， 有着100多年的历史 。它风味鲜美，物美价廉深受广大群众的喜爱 。它的美名也誉满省内外，可谓家喻户晓 。羊肉性温味甘，入脾、胃、心、肾，功能温经补血，益肾壮阳，强精壮骨，该种羊肉的做法就是保留了羊肉的全部精华 。
10、芜湖蟹黄汤包蟹黄汤包是芜湖市的著名风味小吃，已有50多年历史 。最早制作此点的是芜湖的同庆楼餐馆 。蟹黄汤包是用富强粉和面制皮，用猪五花肉、肉皮冻、蟹肉、蟹油及葱、姜、盐、酱油、白糖、味精等原料制馅、包馅后，收口捏成花纹，中间呈鲫鱼嘴状 ， 蒸十分钟即可出笼食用 。蟹黄汤包皮薄馅大,油黄味鲜,半透明的汤包里汤汁隐约可见,配上香醋、姜丝食用,令人食之难忘 。
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