味椒盐和椒盐粉是不一样的 ， 味椒盐是加入了更多调味料的椒盐 ， 比如说白砂糖、辣椒粉、八角粉和味精等等 。
一般来说 ， 椒盐中只含有花椒和盐这两种成分 ， 虽然组成的成分不一样 ， 但是味椒盐的使用方法和椒盐是一样的 ， 凡是可以用到椒盐的菜肴都可以用味椒盐代替 。
椒盐这种调料有着神奇的魔力 ， 一道菜肴加入椒盐之后 ， 往往更加美味 ， 食用口感会提高不少 。
椒盐是花椒与食盐一同炒香研磨而成 ， 本身有着浓郁的香味 ， 其次食盐有着去湿调味的作用 。
花椒加入食物中 ， 可以掩盖食材中的腥膻味并提香开胃 ， 提高食欲 。
椒盐的制作也是较为简单的 ， 热锅后转小火 ， 先加入食盐60克翻炒5秒保证炒干锅底水分 。
然后放入花椒粒和食盐进行快速翻炒 ， 建议使用小火慢炒 ， 直到食盐变成焦黄色 ， 花椒粒发酥变黑时盛出来 。
【味椒盐和椒盐粉一样吗】最后趁热用擀面杖将花椒粒和食盐充分擀碎 ， 把碾碎的粉末进行充分搅拌就可以了 。
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