荞麦面条200克 。
各种作料 ， 依自己口味而定 ， 我是用了四川凉面的作料 ， 计有：香油、酱油、香醋、花椒油、花椒面、油辣子、白糖、味精、花生酱、熟芝麻、姜水、蒜粒、葱花共13种 。
做法：
1、锅内沸水 ， 将荞麦面条下入轻轻搅匀 ， 关火浸泡7分钟 。
2、捞出荞麦面条 ， 在冰水中过一下至常温 ， 取出沥干水分 。
3、给荞麦面条浇上食油避免粘结 ， 拌匀后摊开待用 。
【荞麦冷面做法】4、将各种作料淋上拌匀开吃
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