青椒炒肉操作简单，原料实惠，做法为：
【辣椒和什么炒好吃简单便宜的菜】1、准备好猪肉100克，青椒200克，茭白丁200克 ， 食用油，酒，淀粉 ， 白糖，食用盐等；
2、猪肉切成丁块，用酒、淀粉、盐腌制 ， 拌入青椒盯茭白丁装盘；
3、盘中加入熟油1汤匙、白糖少许，加盖高火焖2分钟，翻拌后加盐 ， 加盖高火再焖2分钟即可出锅 。
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