1、牡蛎肉冷水煮好 。
【海蛎子开水煮还是凉水】2、冷水煮海蛎子虽然耗费的时间比较多 ， 但它可以使得煮出来的海蛎子鲜嫩可口美味又香甜 。若是使用热水煮海蛎子 ， 会使得其因受热不均而导致海蛎子的外层已经熟透甚至变老后 ， 但内部依然没有熟透 ， 导致煮好的海蛎子使用起来口感不佳 。
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