拉面汤锅的香料配方

正宗兰州牛肉拉面的配方
【拉面汤锅的香料配方】主料: 面粉30斤、牛肉10公斤
配料: 牛肝3斤、白萝卜10斤调料:花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、酱油4斤、胡椒粉3钱、香莱、蒜苗、葱花、各半斤,灰水7两、辣子油酌量 。

    推荐阅读