【生煎包是哪里的特色美食】
生煎包是流行于上海、浙江、江苏及广东的一种特色传统小吃 ， 简称为生煎 ， 由于上海人习惯称“包子”为“馒头” ， 古代汉语只有馒头 ， 胡人入华夏之后出现新名词如“包” ， 因此在上海生煎包称生煎馒头 。
特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧 。轻咬一口 ， 肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散 。原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种 。馅心以鲜猪肉加皮冻为主 ， 20世纪30年代后 ， 上海饮食业有了生煎馒头的专业店 ， 馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种 。
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