可以重新熬制，重新熬制时可以加入适量猪皮或者食用胶 。也可以直接将皮冻回锅把水分炼干一些 。煮至剩余的水份高出肉皮1-2厘米左右，肉皮炖烂，皮冻就熬制好了 。
皮冻是一种家常菜，属于川菜，主要制作食材有猪皮、盐酥花生仁等，以高汤、胡椒、精盐、味精、葱、生姜等调味，色、香、味、口感俱佳 。皮冻有多种做法，每种做法口感和味道都各不相同，从冰箱里拿出后切成小块，依个人口味淋不同的调料，适合夏季食用 。
花生皮冻做法：把香葱、生姜洗净切成碎末 。将猪皮洗净切丁，放入锅内，加高汤、胡椒粉、葱末、姜末，用大火烧开，改用中火将猪皮熬化 。将熬化的猪皮汤汁过滤，在净汤里加盐、味精、去皮的花生仁，倒入盘内晾凉后放入冰箱冷冻 。将成形的皮冻取出，切成条状装盘即成 。
【皮冻太软了如何补救】猪蹄皮冻做法：猪脚洗干净以后先用开水烫一下，捞出 。在锅内装半锅水，加一些红枣，枸杞，小火慢炖一个小时 。等汤变黄色后，加入盐、鸡精、葱末即可 。猪蹄捞出来，剔掉骨头，皮和肉重新放回锅里跟剩下的汤煮一煮，捞出来装在平口的盘子里，用保鲜膜套上，放入冰箱冷冻层 。
推荐阅读
- 日本核废水倒入太平洋海鲜还能吃吗
- 核污水排入太平洋会被稀释吗
- 刹车片太硬磨坏刹车盘
- 屎太硬堵住马桶能泡软吗
- 夏天手机太烫怎么办？手机烫快速降温方法
- 地热进水阀门太紧怎么办
- 脸上晒太阳过敏吗
- 木工打衣柜封边太丑想拆了
- 关车门太用力怎么办
- 卡贴机有什么坏处