禾鸡怎么样炒才好吃
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1、准备仔鸡 ， 青红辣椒 ， 洋葱 ， 生粉 ， 生抽 ， 食盐 ， 料酒 ， 花椒油 ， 芝麻油 ， 姜 ， 蒜 。
2、仔鸡切条 ， 生姜去皮切丝 ， 芹菜去叶根切段 ， 鲜木耳洗净切条 ， 红椒切条 。
3、鸡加盐、味精、湿生粉抓匀 ， 烧锅下油 ， 放入鸡条炒至八分熟 ， 倒出待用 。
4、烧锅下油 ， 放入姜丝、芹菜、红椒条、鲜木耳炒片刻 。加入鸡条 ， 放入盐、味精、胡椒粉 ， 用中火炒透 ， 再用湿生粉勾芡 ， 淋入麻油即可 。
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