1、黑木耳：羊肉火锅搭配黑木耳可发生干品中蛋白质、维生素和铁的含量高，其蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量丰硕 。
2、金针菇:金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、养分丰硕、而著称，特殊是凉拌菜和羊肉火锅的上好食材 。
3、菠菜：菠菜原产伊朗，中国广泛栽培，为常见与羊肉火锅搭配的蔬菜之一 。
【吃羊肉火锅配菜推荐】4、土豆片：土豆含有大批淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，和羊肉火锅一起吃能增进脾胃的消化功效 。
5、地瓜片：地瓜与羊肉火锅一起搭配养分丰硕含有大批的糖、蛋白质、各种维生素与矿物资、胡萝卜素和维生素C等 。
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