二.将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松 。
三.准备好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金属饭盒也可以 。在饭盒底部涂上一层生油，以防粘底 。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里，上锅蒸煮 。先用旺火沸水蒸三分钟，待蛋糕表皮结皮，然后降低温度（可在锅内加点冷水），约蒸10分钟，蛋糕即成型；再加旺炉火，直到蛋糕蒸熟 。出锅时在蛋糕表面涂些熟油，即可食用 。
简易蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点 简易蛋糕的制作材料：主料：自发粉 190—200克 理想牌白砂糖 150克 特细白砂糖鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋牛油 50克 花唛牌炼奶 20克 工 具：美的电压力锅任选一台 教您简易蛋糕怎么做，如何做简易蛋糕才好吃1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟) 。
2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀 。
3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部 。
4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展 。
5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档 。
6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了 。
草莓蛋糕的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心 口味：甜味 工艺：清蒸 草莓蛋糕的制作材料：主料：小麦面粉300克,草莓300克辅料：鸡蛋150克,牛奶50克,奶油350克调料：白砂糖500克,朗姆酒10克,色拉油50克
草莓蛋糕的特色：此蛋糕色泽美观，香甜松软 。教您草莓蛋糕怎么做，如何做草莓蛋糕才好吃 【电饭煲蛋糕的做法，如何用电饭锅制做蛋糕】1.蛋和糖隔水加?，同?用直形打蛋器搅打 。2.蛋液有微?即可离火，换电动打蛋器续打至浓稠发白 。3.打约3分钟后，将面粉筛入，换直形打蛋器轻轻拌?即可 。4.沙拉油和牛奶加入，换橡皮刮刀，彻底?面糊翻拌均匀 。5.面糊刮入垫纸的模型中，震出气泡后，以180度40分钟烘烤取出倒放在架上待?，即成海绵蛋糕 。6.把海绵蛋糕切出三片，重约350克 。7.将锅放在碎冰块上，放入部分奶油和糖打松起发，使体积增至原来的3倍左右，搅至硬挺不塌，备用 。8.将草莓100克搅成茸与1/3奶油混在一起搅拌均匀，成为粉红色的草莓奶油 。9.将海绵蛋糕坯修圆整，淋上朗姆酒，用粉红色奶油镶嵌，表面抹上白色奶油 。10.在蛋糕周围裱上奶油直边，上表面裱上辐射状圆形图案，有造型地插入草莓，即可食用 。
小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
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