![豆腐干怎么做好吃](http://img.yunnanlong.com/230624/10454625H-0.jpg)
用料:白豆干、白芝麻、桂皮、八角、香叶、冰糖、白糖、孜然粉、生抽、老、盐 。
【豆腐干怎么做好吃】1、将白芝麻倒入锅中,用小火慢慢炒熟 , 倒出晾凉备用 。
![豆腐干怎么做好吃](http://img.yunnanlong.com/230624/1045464116-1.jpg)
2、将白豆干用清水冲洗一下表面 , 切十字花刀 , 把一块白豆干切成4块小豆腐干 。锅内倒油,把切好的豆腐干放入油锅中炸,炸到表皮脆脆的,就可以出锅了 。
![豆腐干怎么做好吃](http://img.yunnanlong.com/230624/10454B601-2.jpg)
3、倒出锅内多余的油 , 下冰糖炒糖色,待糖炒至深褐色,开始冒泡泡即可 。
![豆腐干怎么做好吃](http://img.yunnanlong.com/230624/10454620V-3.jpg)
5、倒入清水 , 放几片香叶,一颗八角,一根小小的桂皮 , 加生抽、老抽调色,来一丢丢盐,搅拌均匀 。
![豆腐干怎么做好吃](http://img.yunnanlong.com/230624/1045464415-4.jpg)
4、待卤汁烧开后,放入炸好的豆腐干,转小火慢煮 。需要煮到汤汁不多的时候,转大火收汁 , 最后撒一点白芝麻和孜然粉,炒匀即可出锅 。
![豆腐干怎么做好吃](http://img.yunnanlong.com/230624/1045461962-5.jpg)