食品保质期是怎么算出来的？
嗯哼 ， 这个可要问发兔喽相信大家平时在买东西的时候 ， 都会注意食品的保质期 ， 因为看到保质期后 ， 人们才会大可放心的购买说到这 ， 有些就会疑惑 ， 食品上的保质期到底是怎么样算出来的？接下来就给大家说说其中的原因其实食品的保质期计算方式有两种 ， 分别是技术保质期和市场保质期首先 ， 技术保质期是参考企业的生产标准来算的 ， 也就是说根据试验的结果来确定的 ， 在产品研发阶段 ， 将产品分别在常温、光照和加速三种不同环境下放置其中 ， 常温是完全模拟实际储存情况 ， 光照是看光的影响 ， 加速是以1周代替实际1个月然后再分别取时间进度的25%、50%、75%、100%和110%的实验样品 ， 来进行感官评定、理化和微生物检测比如保质期6个月的食品 ， 在常温条件下 ， 一般是一个半月到六个半月的时候取样品来评定 ， 在加速条件 ， 同样也是最后就是采用不同的感官进行评定 ， 比如消费者喜好测试或者二三点法等 。
【生产日期和保质期计算,保质期如何计算】然而市场保质期则是参考国家的相关标准 ， 根据食品在市场上的铺货、物流等情况 ， 然后再考虑同系列产品的保质期和消费者认知方面 ， 来确定一个保质期 。但是考虑到有些产品在市场上的流通比较缓慢 ， 超市对上架商品的保质期要求和消费者看到保质期很短的产品 ， 会犹豫购买等一些因素市场上的保质期时间一般比较长 ， 但最重要的一点就是不能超过与国家的相关标准 ， 要不然就算违规行为 。
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