用料：苤蓝一个、鸡精一勺、盐半勺、醋三勺、花椒适量、油适量、干辣椒 。
１、苤蓝去皮切丝 。
２、放盐和鸡精 。
３、放入醋 。
４、锅中热油、放入花椒辣椒、炸到香气扑鼻 。
５、在菜上倒花椒辣椒油、不要炸过的花椒、只要油 。
６、即可出锅 。
【苤蓝凉拌怎么做好吃窍门】
苤蓝 ， 适宜天津露地种植 。农家品种，由天津地方品种经过多年提纯选育而成 。中熟品种，叶片少，叶痕浅，球茎扁圆型，绿色 ， 表皮光滑，肉质脆嫩，无纤维 ， 平均单球重２斤左右，产量高 。适应范围广，春秋露地均可栽培 。３月下旬定植 ， 秋季栽培可采取直播 。中熟品种，叶片少，叶痕浅 ， 球茎扁圆型，绿色，表皮光滑，肉质脆嫩，无纤维 ， 平均单球重２斤左右，产量高 。
