怎么腌制葱头好吃又脆


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1、用刀切掉葱过长的梗和根须,留下约一寸长的葱头,把葱头最外面一层的老皮撕掉 。
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2、用清水淘洗干净葱头,捞出沥干水分 。
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3、铺上菜板,用菜刀轻轻拍打一下葱头,使其变松散 。
【怎么腌制葱头好吃又脆】4、将拍过的葱头装在碗里,加入适量的盐 , 凉拌酱油,醋,几滴香油,腌制二十分钟即可 。
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葱头:是百合科、葱属多年生草本植物 。鳞茎粗大,近球状;纸质至薄革质 , 内皮肥厚,肉质,叶片圆筒状,中空,中部以下最粗,向上渐狭,比花葶短 , 花葶粗壮,高可达1米,是中国主栽蔬菜之一 。葱头里面含有丰富的钾元素、维生素C,还有叶酸等一些营养元素 。

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