小麦粉可以做馒头 。
馒头的做法：
１、用热的奶香玉米汁浸泡洗净的玉米渣，当玉米汁放凉后加入酵母 ， 放置１０分钟 。
２、把小麦粉和玉米粉混合，将玉米汁和玉米糁倒入面粉中，并加入白糖和植物油混合均匀，揉成“三光”状态的面团 。
３、把面团放在室温下发酵到原来的２倍 ， 把面团分成两份 。
４、把每一份面团擀成长方形，再卷起来成圆柱体，搓成粗细均等的圆柱体，切成６份，放在蒸盘上，盖上锅盖，最后发酵约２０分钟 。
５、用中大火蒸约１５分钟 ， 关火后焖５分钟即可 。
小麦粉：
小麦粉指用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉 。是我国北方居民的主食之一，是国家实行食品生产许可证管理的第一批发证产品 。
【小麦粉可以做馒头吗】小麦粉中含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐等 。小麦粉中的蛋白质含量比其他谷物产品高，一般在１１％以上，高的可达１５％到２０％，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成 ， 它们吸水后可揉成具有粘弹性的面筋质，因此用小麦粉可制成独特品质和风味的食品 。小麦粉中碳水化物含量在７０％以上，主要由淀粉、纤维素和其他糖类组成，是人体能量的主要来源 。
推荐阅读
- 煮螺蛳粉可以不换水吗
- 炸糕怎么做?
- 百香果壳可以做什么
- 白凉粉可以做什么甜品
- 死面可以做水煎包吗
- 西瓜可以做成什么零食
- 蜜红豆可以做什么美食
- 淀粉可以代替吉利丁吗
- 小麦粉和全麦粉有什么区别
- 小麦里面放什么不会生虫