![微波炉做鸡蛋羹几分钟](http://img.yunnanlong.com/230627/1119445426-0.jpg)
【微波炉做鸡蛋羹几分钟】3-4分钟 。但不要全程高温,先用大火蒸2分钟 , 再转80度中火蒸1分钟 。蒸的时候盖子不宜盖太紧,鸡蛋羹不能蒸的太久,不能现放调味品,采用放气法可以防止鸡蛋羹出现小孔 。不能搅蛋液,猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡,蒸时蛋液不会溶为一体 。不要加生水和热开水 。因自来水中有空气,水被烧沸后 , 空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分会受损 。也不宜用热开水 , 否则开水先将蛋液烫热,再去蒸,营养受损,甚至蒸不出蛋羹 。最好用凉开水蒸鸡蛋羹,会使营养免遭损失,也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑,口感鲜美 。
鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜,细腻滑嫩 。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质 , 蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、延缓衰老、美容护肤的作用 。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6 。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用 , 如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等 。
推荐阅读
- 酸甜辣椒酱的做法及配方
- 鲤鱼汤怎么做
- 切蛋糕时怎么做可以使切口平整且不沾
- 可可豆怎么做成巧克力
- 咸蛋黄小龙虾做法
- 仔姜烧鸡的正宗做法
- 鸡纵菌怎么炒做好吃
- 冰激凌蛋糕怎么做
- 圆锅怎么做厚蛋烧
- 黄金蝴蝶虾的做法