洋茄和秋葵没有区别 。洋茄，又叫羊角黑茄，也叫秋葵或黄秋葵，锦葵科秋葵属，素有“蔬菜王”之称 。原产地印度 ， 广泛栽培于热带和亚热带地区 。其茎圆柱形 ， 疏生散刺，叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形 ， 被疏硬毛 。其花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形，花萼钟形 ， 密被星状短绒毛 。其花黄色，内面基部紫色，花期５～９月 。其蒴果筒状尖塔形 ， 种子球形，具毛脉纹 。它喜温暖，怕严寒 ， 耐热力强，对土壤适应性较广，不择地力，但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土较宜 。
【洋茄和秋葵的区别】以肉质柔嫩、润滑的嫩荚供食 ， 既可炒食、凉拌、作汤，又可作泡菜、制罐头，其营养丰富 ， 每１００克黄秋葵的嫩荚中含有还原糖2.１１克、纤维素1.０６克、粗蛋白2.４４克、胡萝卜素0.６８２克、维生素Ｃ２6.５毫克、维生素Ａ1.２５毫克、维生素Ｂ１0.２毫克和多种矿物质 ， 蛋白质含量高达１５～２６％，碳水化合物达6.４％，脂肪２％ ， 每百克鲜果可提供１５０千焦的热量，其粘滑的汁液中还含有可溶性纤维、半乳胶糖及阿拉伯聚胶糖等物质 。
