麦芽与炒麦芽作用一样吗 生麦芽和炒麦芽的区别与药理作用

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炒麦芽,主治食积不消,脘腹胀痛,脾虚食少,乳汗郁积,乳房胀痛,妇女断乳 。生麦芽功效行气消食,健脾开胃,退乳消胀 。下面小编为大家介绍生麦芽和炒麦芽的相关知识 。

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生、炒麦芽的药理区别
麦芽是临床上常用之品,为禾本科植物,大麦成熟果实发芽干燥而得 。本人在药房工作当中,发现相当一部分中医医生认为生麦芽有催乳的作用,炒麦芽有回乳的作用,而一部分则认为生、炒麦芽都有回乳和催乳的作用,关键在于量的大小,因而临床医生都有独到见解,意见颇不一致 。针对这一问题,本人查阅了有关文献,现将观点阐述如下,以和大家共同探讨 。
古代医药学中:“大麦芽,……若女人气血壮盛,或产后无儿饮乳,乳房胀痛,丹溪用此二两,炒香捣去皮为末,分作四服立消,其性气之锐,散血行气,迅速如此,勿轻视之 。”:“大麦芽,至妇人乳汁为血所化,因其善于消化精微兼破血之性,故又善回乳 。人丸散剂可炒用,入汤剂宜生用 。”中并无明确规定回乳用炒麦芽或生麦芽,可见生、熟皆可 。中“生麦芽:健脾和胃通乳,用于脾虚食少,乳汁郁积;炒麦芽:行气清食回乳,用于食积不清,妇女断乳;焦麦芽:消食化滞,用于食积不调,脘腹胀痛,用量9-15g回乳炒用60g 。”中“单用生麦芽或炒麦芽120g(或生、炒各60g)用于断乳、乳房胀痛 。”
综上之言,可见麦芽的催乳、回乳有以下三个观点:生麦芽通乳,“生”取其“生发”之意,量在30g以下;炒麦芽回乳,“炒”取其“炒枯”之意,量在60g之上 。生、炒麦芽均可单独用于回乳,量60-120g 。生麦芽、炒麦芽混用用于回乳,量各为60g 。
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生麦芽的药理作用
现代药理学研究认为生麦芽含有麦角胺类化合物,能够抑制催乳素的分泌,从而用于回乳,炒后可破坏麦角胺类化合物,回乳作用减弱 。临床上有因服用脉安冲剂(生麦芽、生山楂组成)致哺乳期妇女断乳之说,可见单味生麦芽有回乳作用 。然而药理学对生、炒麦芽的研究有片面性,例如单用生或炒麦芽用于催乳尚未研究,因而生、炒麦芽用于催乳的原理用和上的有关内容来解释 。
临床上缺乳的病因病机为:气血虚弱,影响乳汁生成;肝郁气滞,乳汁运行不畅,乳窍不通 。前者宜用补益气血的药物,辅以通乳之药,酌加生或炒麦芽 。因“见肝之病,当知传脾,当先实脾()”、肝气郁结势必影响脾胃的运化功能,脾失健运而缺乳 。所以用生或炒麦芽使脾胃功能恢复正常,肝气条达,气血充盈,乳汁自生 。
综上可见,麦芽的回乳与催乳的作用,不在于炒与否,而在于量的差异 。即小剂量消食化滞,疏肝解郁而催乳(用复方);大剂量消散之力强,耗散气血而回乳(用单方) 。
中医上有句行话叫“中医不传之秘在于用量” 。不同的医生开同样种味的中药,而疗效不同,除“因人、因时、因地”不同之外,究其原因,关键在于量的大小 。如升麻少用(6g以下)有升阳举陷之功;多用(10g以上)有清热解毒之效 。红花量小和气养血,最大则活血化瘀 。苏木量小和血,量大破血 。可见中药用量大小,功效有异,甚至产生相反的作用 。因而掌握以麦芽为代表的众多类中药,无论对于药学工作者,还是医学工作者,都有很大的帮助 。

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