小米中还富含维生素B族、维生素E、维生素A成分，比起我们平时吃的大白米饭来说，特别是粗小米经过加工更少，其中保留的维生素B族，膳食纤维更丰富，小米做成的主食保留营养更丰富，膳食纤维还有助拖延食物消化速度，延缓血糖上升速度，更适合肥胖、三高患者食用 。传统医学上，小米也有不少功效 。小米被称为粟米，在很多古籍中，都记载了小米丰富的功效，小米性微寒或平，味甘、咸，如果是陈小米的话，性味越是偏苦寒；“甘”味食物一般有健脾和胃的效果，小米也不例外，长期适当吃点小米，能改善食欲不振、消化不良等症 。
小米的主要的功效有益肾和中、解毒除热、对于脾胃虚热、消渴等症有益 。《别录》中提到“小米能养肾气，去除脾胃中热，能益气、利小便”;《日用本草》中也提到过，小米能和中益气、《滇南本草》中提到小米能够滋阴养气，健脾胃、暖中，缓解反胃 。我们现在也经常用到小米粥来调理一些脾胃虚弱，消化能力虚弱的症状 。小米还常被称为“月米子”或者“月子米”，孕后坐月子的女性很多时候都是常吃小米粥来养身体，小米能快速补充多种矿物质，有益成分，补充能量物质，让身体更快恢复，而且小米中铁元素相对很多食物含量都十分突出，辅助补铁是十分有利的选择，特别是对于产妇这种持续失血的人群来说，可能是最好的主食类选择 。
【对身体有什么好处 小米粥有什么好处】小米的性味也十分温和，男女老幼皆宜，小米粥作为日常养生的食物来说是不错选择 。不过也应当注意一个问题，主食类食物做成糊或粥，由于长时间加热熬煮的缘故，淀粉的糊化程度会提高，其中的微晶结构会被破坏，葡萄糖更利于转化，因此它们升糖速度较快，对糖友来说不宜过多食用；另外也不要天天喝、顿顿喝，虽然糊、粥类食物能减少肠胃负担，但如果长期吃这种利于消化的食物，胃肠“娇生惯养”，稍微吃一点粗糙的食物就会觉得不适 。
推荐阅读
- 十大最养胃的食物有哪些 最养胃的二十四种食物
- 拥有全套小米智能家居是什么体验 小米智能家居全套在哪买
- 小米粥和什么菜搭配好吃养胃 详解小米粥有哪些营养
- 怎样熬小米粥有营养又好喝 【怎样熬小米粥最有营养
- 胃不好吃什么养胃 胃病喝什么粥好呢
- 7寸以上的手机有哪些? 华为7寸以上手机有哪些
- 华为还有p50吗 华为p50出来了吗
- 日本服装网站有哪些,日本服装网购网站
- 垂直电商网站有哪些,垂直电子商务网站有哪些
- 海淘奢侈品网站有哪些,网上奢侈品购物网站