【生日宴要怎么做家常菜】1、酸辣土豆丝：先把土豆洗净，切成细丝 ， 放到凉水里浸泡 。葱、蒜切末，辣椒、花椒 。锅里放油，放入花椒煸炒出香味，花椒取出，放入辣椒、葱、蒜末煸炒 ， 沥干水分放入锅中翻炒，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，放入白糖、白醋翻炒均匀，淋上香油即可出锅 。
2、干煸豆角：准备好所有的食材，葱姜蒜全部切末，虾米用水泡软也切末，芽菜取出备用 。炒锅倒油烧热 ， 倒入豆角翻炒，慢慢煸炒至豆角水分已干 ， 外皮皱缩，把豆角拨在锅边，底油放入葱姜蒜 ， 虾米和芽菜煸炒出香，再把豆角混合一起继续煸炒，加入少许盐和糖 ， 加入少许生抽 ， 再淋入香油，鸡精，全部翻炒均匀即好 。
3、西红柿炒鸡蛋：西红柿洗净切片，鸡蛋打散备用，大葱洗净切薄片 。热锅 ， 倒入适量的油，倒入打散的鸡蛋，炒散 ， 差不多的时候盛出备用，再加点油入锅，放入切好的大葱煸出香味，倒入西红柿煸炒 ， 稍烧片刻后加入适量盐、白糖和生抽，再倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可 。
