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生姜与哪些食物相克

云知道知识经验

1、韭菜：韭菜性温，能温肾助阳 ， 益脾健胃 ， 行气理血 。但煮韭菜最好不要放姜，因为韭菜放姜发酸 。
2、生鱼：早放姜与鱼相克 。烧鱼时，放一些生姜可以去腥增鲜，但过早地放人生姜，鱼体浸出液的蛋白质会影响生姜，使姜不能发挥去腥作用 。
3、生食类海鲜：姜不能和生食类海鲜一起吃，因为生食类海鲜和姜一起吃发膻 。
4、酒：姜和酒都属于温热，辛辣，具刺激性的食物，两者搭配在一起，容易造成火气大，体内燥热，甚至可能导致便秘 。
5、兔肉：兔肉偏寒性，味酸，而姜偏热性，味辛酸，两者无论在味道，体质上都差距极大，且寒热性同吃容易导致腹泻，故不宜搭配 。
【生姜与哪些食物相克】6、马肉：马肉与姜同食，会引起咳嗽;喉痛忌食生姜 。姜的性味辛温，具有发汗解表、温中散寒、降逆止呕祛痰、杀菌解毒之功效;马肉性辛冷，能清热解毒，通经活络，温经壮阳，养筋利尿 。一辛温解表，一除热下气，二者性味相反，功用亦不协同 ， 故二者不宜共食 。

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