1、鸡蛋应竖着存放,并且大头朝上,不要横放,也不要放反 。
2、需要保存的鸡蛋则不要冲洗,在准备食用前再将蛋壳清洗干净进行烹饪 。
3、夏季储存鸡蛋应冷藏 。但买回来的鸡蛋不能直接放进冰箱,要用食品袋或保鲜盒密封好再放进冰箱 。
4、鸡蛋只能放冰箱的冷藏室,不可以冷冻,因为冷冻会使蛋白质生变化且蛋黄易凝固 。
鸡蛋放冰箱保质期是多长时间一个月左右 。
【鸡蛋放冰箱的正确方法】鸡蛋是一种营养丰富的食物 。然而，鸡蛋不能在室温下长期储存，尤其是在盛夏 。因此，鸡蛋通常在购买后存放在冰箱中 。冰箱内的低温环境可以延长鸡蛋的保质期 。鸡蛋在冰箱中也有保质期，超过保质期的鸡蛋不能食用，
通常，鸡蛋可以在冰箱中储存30-40天，这取决于鸡蛋储存时的温度和干燥度 。然而，建议将鸡蛋买回来新鲜食用，如果鸡蛋长期存放，其营养成分也会受到影响 。
鸡蛋怎么放冰箱保存1、如果是生鸡蛋，会长期存放 。一般可存放一个月以上 。我们用塑料袋把它密封起来，放在冰箱里 。如果我们想保存更长时间，我们可以在鸡蛋表面涂抹一层食用油，我们必须注意，如果超过一个月，鸡蛋更容易变坏 。
2、如果是熟鸡蛋，最多只能储存两三天左右 。特别是在夏天的高温环境中，最好在一两天内吃掉或处理掉，否则碎鸡蛋会散发出臭鸡蛋的味道 。因为夏天的温度太高，无论什么食物，即使放在冰箱里也很容易变质 。
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