喜欢香菜的人把香菜当成万能食材 。不管他们在外面吃什么，他们都需要一些香菜 。即使他们给他一把芫荽叶，他也可以和米饭一起吃 。和我们一样，不爱吃香菜的人，不仅觉得香菜闻起来很恶心，一不小心就像吃了臭虫一样，浑身不舒服 。比如在日本，喜欢香菜的人很多 。他们不仅吃喝香菜汁，还用上百斤的香菜洗澡，让自己全身都沾满香菜的味道，以表达爱意 。
为什么有人喜欢吃香菜，有人却很反感吃香菜？
【为什么有人吃香菜,为什么是这样】这个应该和豆腐脑应该是甜的或者咸的一样的问题！香菜相传是西汉张骞有关，张骞回到长安的时候从西域带回了:核桃、蚕豆、石榴、胡萝卜、黄瓜、大蒜、芝麻、还有香菜 。香菜有个官方植物名称:芫荽原产欧洲南部，香菜叶和种子精油含有一种叫芳樟醇的醛类化合物，这也是香菜气味的主要成分 。这种特殊风味，是香还是臭自古以来就有很大争论，
喜欢它的人，无论什么菜都喜欢加点香菜的味道，而讨厌他的人确闻着像臭肥皂，吃起来像吃臭虫 。根据美国研究的结论是:香菜厌恶者和喜欢者的基因不同，人类11号染色体上的嗅觉受体基因“OR6A2”会影响我们的嗅觉，香菜厌恶者可能属于某一项基因突变形成的小群体，使人们对于香菜的气味异常敏感，这种基因突变造就了他们对于香菜的厌恶感，
为什么有些人喜欢吃香菜？
感谢楼主邀请答题 。香菜确实是我们生活中很多人都爱吃的一种调味品，包括我就很爱吃，我觉得生活中有很多人不爱吃香菜，这很正常啊，并不是很过分的事情 。就像这么一句有名的俗语“萝卜白菜各有所爱嘛”，包括肉类、生鲜也有很多人也不喜欢吃嘛 。也有可能和小时候的饮食习惯和文化有一定的关系，当然了，有天生的不爱吃就也有后天的改变，也是有可能的 。
我家里就有这么一道菜(凉拌香菜)，听到这里相信很多人都不相信，确实是的，你没听错“凉拌香菜” 。这道菜的主料就是香菜，重要的配料就是青辣椒，再配以小葱丁，加入山西陈醋，盐，味精(可放可不放)，生抽，香油，辣椒面泼油腌制半小时即可，就着香菜独有的香味和青辣椒的脆劲和红油辣椒滋味的融合，加上一个热馒头 。
为什么有那么多人不喜欢吃香菜？
你们知道世界上有几种人吗？很多人会说两种人，一种男人一种女人，但是自从有了香菜，世界上就只有喜欢香菜的人，和讨厌香菜的人 。喜欢吃香菜的人，把香菜当成了百搭食材，在外不管吃什么，都要来点香菜，甚至给他一把香菜，他都能拌米饭吃掉，例如在日本，就有很多喜欢香菜的人，他们不仅吃香菜、喝香菜汁，还要用几百斤香菜来泡澡，让全身都沾满香菜味道，来表达自己的爱慕之情 。
而像我们这样，不喜欢吃香菜的，不仅觉得香菜闻起来恶心，不小心吃进去，简直就像是吃进去一个臭虫，浑身难受，久而久之，就培养出能在一口菜中，挑出香菜的本领 。为什么老天如此不公，难道是我五行缺香菜吗？曾经有科学家做过研究，在香菜中含有一种醛类物质，能发出特殊的气味，讨厌香菜的人，体内存在某种嗅觉相关的基因突变，让他们觉得香菜很臭，
荣幸来答，做个一个吃货博主对香菜还是情有独钟的无论是蘸料、凉拌、做馅料等等，都必不可少 。但是据调查，全世界大约有15%的人是讨厌香菜，就是说普通的身边是有部分人是不吃香菜并且问不了香菜的味道，但是比例还达不到一半一半哦 。美国的科学家们曾对两万五千人的DNA进行了研究，他们发现讨厌香菜的人在11号染色体上拥有一种名叫\吃香菜的人和不吃香菜的人是不是一半一半？如果有，为什么？
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