〔窖存土豆为什么会发芽〕在土豆窖里保存的土豆 ， 如果温度过高就会出现发芽现象 ， 所以土豆窖的温度对保存土豆起着关键作用 。〔土豆入窖前土豆窖要怎样维修〕新挖出来的土豆窖 ， 只要深度够用就可以了；如果是旧土豆窖在土豆收获之前要进行清理 ， 把上一年残留的腐烂土豆清理干净 ， 窖棚有漏气的地方要进行维修 。
农村土豆如何留种？
【土豆储藏窖怎么建设,定西监狱精神文明建设工作综述】土豆留种有讲究 ， 我们农村种土豆1---2年就换种 。因为土豆一个品种时间长了 ， 会退化减产而且病害多发 。换抗病力强 ， 产量高的外地新品种 。去比本地气温稍冷的地区换土豆栽子 ， 因为积温稍低地区的土豆来到积温略高的地区种植 。土豆会长势健壮 ， 抗病力强 ， 换新水土产量也高 。因为用途不同选栽子也不同 ， 自家炖菜吃喜欢吃面的黄瓤的 ， 一般是圆块 。
这种土豆产量没白瓤土豆产量高 。如果我们喜欢吃土豆丝脆爽的就选白瓤的 ， 白瓤土豆产量高 ， 土豆块大椭圆形或者长方形 ， 芽眼少好削皮 。还有一种红土豆 ， 近几年新品种 。炖菜好吃面糊 ， 但是耐煮性差炖时间稍长就夹起来了 。由于种的人少无处换土豆栽子 ， 现在很少了 。我们会把第一年土豆长势好 ， 抗病力强的 ， 产量高土豆留种子 。上冻前下窖储存 ， 来年春天备用 。
春播前先把土豆从窖里掏出来晒晒蓄积热量激活处于休眠期的土豆放干爽屋内发芽 。大土豆窖太深温度低 ， 一般不发芽 。如果小土豆窖春天温度适宜土豆自己就发芽了 。我们一般选出芽壮的 ， 块大小适中的 。土豆太大浪费 ， 太小土豆母子小营养不足会出现弱苗 。一般选用无烂斑痕 ， 无黑心 ， 空心 ， 无冻伤土豆掰土豆栽子 。如果怕出苗虫害可以拌种衣剂晾干后种 ， 治虫防病 ， 有助于苗强苗壮 。
土豆种植选地也很重要 ， 关乎产量效益 。土豆耐旱不耐涝 ， 因为土豆在干旱时 ， 土豆母子也能有足够营养水分发芽破土出苗 。而太涝地土豆母子会腐烂 ， 甚至出苗后烂根导致缺苗 。选择旱能浇涝好排的土质松散沙土地比较好 ， 就像我们平时买土豆都喜欢挑黄沙地土豆干净好吃 。东北黑土地长土豆也不错 ， 产量高水分大脆炒土豆丝好吃 。但是低洼甸子地雨水大年头 ， 土豆初期结茎膨大期赶上阴雨连绵地涝洼积水 。
农村土豆窖存土豆长芽怎么办？
在我们北方农村 ， 保存土豆的方法就是用土豆窖来保存 ， 这是我从小时候记事到现在都是用这种方法保存土豆的 。在我们农村几乎每家每户都有自己家的土豆窖 ， 有的在室外 ， 有的在室内 。在室外的土豆窖要挖在冻层以下 ， 另外还要配合一些防冻措施 ， 这样才能保证土豆不被冻伤 ， 在每年的冬天才能有自己保存的土豆做为蔬菜 。〔土豆窖的作用〕土豆窖 ， 就是用来保存土豆越冬的窖 ， 也可以说是带棚的土坑 ， 目的就是为了保存土豆 ， 不被冻伤、不被晒伤 ， 同时还能保持土豆水分不能流失 。
在我们北方 ， 冬季特别漫长 ， 而且温度也特别低 ， 我们家乡的最低温度达到零下40℃ ， 为了保存土豆越冬 ， 于是要挖土豆窖 ， 在室外至少要挖3米左右才能保证土豆不被冻伤 ， 土豆窖的上面有窖棚 ， 是为了防冻的；当然 ， 也有在室内挖土豆窖的 ， 因为室内可以主人取暖 ， 窖可以浅一些 。〔土豆入窖前土豆窖要怎样维修〕新挖出来的土豆窖 ， 只要深度够用就可以了；如果是旧土豆窖在土豆收获之前要进行清理 ， 把上一年残留的腐烂土豆清理干净 ， 窖棚有漏气的地方要进行维修 。
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