内蒙草原上，牧民的羊，河流禁牧后的蒙古人家和羊为了草场安全草场是蒙古人的牧场，草原风大，秋冬时，风卷起时，似乎是波浪，一点点火星落在干草上，即可燎原，草原烧没了，内蒙牧民们怎么去喂养它们的财产啊？那些羊？所以，他们很少生明火，炉子有两个，一个在蒙古包里，一个在蒙古包外，都是炉膛火，燃烧安全，每次烧的牛粪灰会埋起来 。
内蒙乌兰布统，秋天的草场煮食是最方便的烹饪方式煮食，是蒙古民族在历史的游牧中总结出来，最为方便的烹饪方式，就像涮羊肉，没有比煮更方便的，不用菜板，不用切片，有个釜有河水，把羊一分解丢锅里，煮熟就可以吃了，取水方便，用牛粪较少，而且也更美味 。但烤羊肉却需要更多的炭火或者木材（牛粪烤肉不好吃），还需要搭架子，需要有个人不用的转动 。
【为什么买蒙古煤炭,蒙古超越澳大利亚】所以蒙古大草原上，牧民们不吃烤羊，但蒙古人的节日却又有烤肉，比如那达慕上，有烤全羊还有烤骆驼，也仅限节日里 。蒙古那达慕大会前，烤全羊祭敖包所以，辽阔的大草原上，在苍凉的歌声中，游牧的蒙古汉子一手拿着小刀，盘子里煮的羊肉，也没个整齐样，切起来一块就吃了，大碗喝酒，大块吃肉，他们不烤，因为煮羊肉更为方便也更好吃 。
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