新手养牛，刚开始养的数量不能多，因此养几头母牛自繁自养的思路是正确的 。肉牛养殖起步并不容易，限于资金、技术及草料等条件要求，多数人开始只能进行小规模肉牛养殖，下面答主便简单介绍一下小规模肉牛养殖应如何起步？希望对答主及广大养牛户朋友能够有所帮助！首先要多拜访一下当地的养牛户，向他们请教一些养牛经验，并看看他们养牛的实际效益如何，等把一切了解的差不多了再决定是否养牛，如他们养的什么品种？从什么地方引进牛犊？牛犊价位如何？成品牛价位如何？能获得多少效益？饲料来源及价格如何？除此之外要掌握一些养牛技术，只有这样养牛才能获得成功 。
如何科学养牛？
我家以前养过牛，不过属于农户散养的类型 。现在的大型养牛场基本都是规模化养殖，也就是题主说的科学养牛 。科学养牛需要做好以下几点：一、牛场牛舍合理规划和建筑 。牛场要建在地势较高、通风干燥、交通便利的地方，而且牛场一定要分户分栏 。母牛繁殖场、公牛场、肉牛育肥场、牛犊管理场、运动场等要有序分开，便于后期饲养管理 。
二、繁殖母牛的日常饲养管理 。繁殖母牛的饲料以粗饲料为主、精饲料为辅，最好配合胡萝卜等多汁饲料饲喂 。好多大型牛场都配有青贮窖，玉米秸秆、紫花苜蓿等各种牧草都可以青贮喂牛 。青贮料适口性好、易消化，是繁殖母牛上等的饲草 。三、育肥牛的日粮及标准配方 。育肥牛有牛犊育肥和成年牛育肥 。育肥和出栏的标准不相同，但育肥的天数基本都控制在90天左右 。
牛的育肥料主要以青贮玉米为日粮、青干草为日粮、酒糟为日粮 。由它们组成的配方可以有效、快速在短期内增加牛的体重 。四、牛粪的清理以及合理利用 。大规模牛场里面的牛粪清理起来颇为费事 。不过现在好多地方都有专人收购牛粪，发酵过后可以作为农作物的有机肥使用，也算是变废为宝的一种好方法吧 。五、肉牛常见疾病的预防治疗 。
小规模肉牛养殖如何起步？
肉牛养殖起步并不容易，限于资金、技术及草料等条件要求，多数人开始只能进行小规模肉牛养殖，下面答主便简单介绍一下小规模肉牛养殖应如何起步？希望对答主及广大养牛户朋友能够有所帮助！首先要多拜访一下当地的养牛户，向他们请教一些养牛经验，并看看他们养牛的实际效益如何，等把一切了解的差不多了再决定是否养牛，如他们养的什么品种？从什么地方引进牛犊？牛犊价位如何？成品牛价位如何？能获得多少效益？饲料来源及价格如何？除此之外还要掌握一些养牛技术，只有这样养牛才能获得成功 。
下定决心养牛之后便要准备圈舍了，如果开始只养个二三十头肉牛并没有必要建设过于标准的圈舍，找个地方搭建一个一百多平方的敞棚式牛舍即可，四周立柱上面彩钢，占地面积小建造简单一般土管部门不会深究，即便拆除损失也不会太大，搭着简单拆着也简单，如果有合适的地方可以随时再搭起来 。圈舍建好之后便要准备草料了，根据所养规模准备充足的草料，一头育肥牛至少要准备3~5亩地的青贮玉米秸秆才可以，养殖数量少可以自行收集，两个劳动力加把劲一天可以割5~10亩玉米秸秆，然后也可以向周围邻居进行购买，一般新鲜玉米秸秆价格0.06~0.1元/斤 。
至于精料则没有必要准备太多，随用随买便可以，精料价格的季节差和地域差并不像草料那么大 。草料准备好了便可以购买牛犊了，可以向当地养牛户打听一下他们都是在什么地方购买牛犊，当地有牛犊的情况下应尽量在当地购买，当地没有牛犊的情况下再考虑去外地购买，去外地购买一定要提前了解清楚牛犊上市量、质量及价格，自己不懂的情况下则必须找一个懂行且可靠的人帮忙去买牛 。
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