【肉桂和水仙的区别】很多人都在问肉桂和水仙的区别，今天就给大家讲解一下肉桂和水仙的区别 。
1、干茶：肉桂属于灌木，条索会比较紧细 。而同肉桂相比，水仙属于乔木，枝叶比较粗大，干茶条索粗壮，而且叶片先后卷曲，叶主脉粗且宽 。
2、香气：虽然肉桂主香，水仙重水，可依旧有水仙能做出高香，但有一个值得参考的依据是：基于茶树品种的品种特性，肉桂除了桂皮香常常是以花果香为主 。水仙主要有花香，细幽的花香为主 。如果你喝到的茶香气上表现为花果香、果香的大多数是肉桂，而香气没那么明显的多半是水仙 。
3、茶沫：水仙、肉桂的茶皂素含量相差大，冲水后产生的泡沫大小，数量和持久度都是不一样的 。从制茶师傅，老茶人的经验之谈中发现：肉桂的泡沫个头细小，数量多，持久性长 。而水仙的泡沫个头较大，数量较少，容易破灭 。
4、滋味：水仙或者肉桂会呈现出两种极端，要么是肉桂霸气到要命，要么是水仙甘醇到心底 。而用品尝滋味去分辨的话，秘诀绝对不是去喝茶汤里到底是桂皮味还是兰花底，而应该是去感受茶汤给口腔的刺激感够不够强烈 。
5、叶底：肉桂的叶底叶片比较小，呈椭圆形，叶缘齿密而尖 。水仙和肉桂相比之下，叶底显得粗壮、肥大、叶质厚，叶缘齿钝而疏松 。
推荐阅读
- 少年和青少年怎么区分
- 今日富士苹果批发价格行情
- 为什么不能买调和油
- 一和二的繁体字怎么写 二的繁体字怎么写
- 小苏打和食用碱去油污哪个好
- 黄码和绿码的区别
- 茉莉葡萄为什么那么香
- 玫瑰香葡萄怎么鉴别
- 玉米适合当主食吗
- 什么是昭和风