【山西纯碱成什么,纯碱涨价逻辑强】【浑源凉粉】浑源凉粉是山西浑源的汉族特色美食 。在夏季，凉粉是老百姓喜欢吃的食品之一，而山西浑源人爱吃凉粉，不分春夏秋冬，街头上，一年四季都有那么几十家摆凉粉摊的 。【豌豆糕】豌豆糕又叫豆沙糕，澄沙糕 。是山西太原汉族特色糕类小吃，属甜食，宜在夏季食用 。用上等豌豆脱皮磨粉，加入白糖、柿饼、柿子霜制作而成 。香甜可口，清凉下火，爽口绵甜，益脾胃，解热祛毒 。
1957年，豌豆糕被评为太原市 “十大名吃” 。【桑落酒】产地：运城 永济市 制法：古法已佚，现在制法多以优质的高粱、豌豆、绿豆等为原料，经蒸馏、发酵、品评、勾兑等各项工序，贮藏一年后，方成 。特点：桑落酒为清香大曲，酒质清香醇，入口绵甜，回味悠远，为传统清香型的上乘白酒 。【葱花烙饼】葱花烙饼是山西省汉族特色小吃，宁武市城乡人民喜爱吃的主食之一，常用炒鸡蛋，烙油饼一类饭菜招待客人，可以说家家户户都会做 。
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