什么是军供餐厅,军供快餐送一线( 二 )


即便没有吃完 , 因没有冷藏设备 , 很快就坏了!之后 , 官兵就只能吃罐头和咸水煮黄豆!在当年 , 普通老百姓以吃罐头为享受 , 但海军战士则以吃罐头为痛苦 。大家想一想 , 连续吃上1个月罐头是什么概念 , 况且罐头又只有那几种 , 谁也不会有胃口 。西沙海战回忆录中 , 海军老兵回忆:罐头偶尔吃吃是不错 , 老吃就受不了 。后来我们直接就把罐头扔了 , 去炊事班偷咸菜和豆腐乳吃 。
舰长发现以后 , 下令把咸菜豆腐乳的柜子锁起来 。每次在榆林港靠岸 , 我们除了拼命洗澡以外 , 就是狂吃煮空心菜 , 直到吃破肚子 。随后二三十年 , 海军饮食有着很大发展 。在80年代 , 部队伙食质量以落实军委提出的“斤半加四两”为标志 , 即除粮食外 , 保证部队每人每天达到一斤半蔬菜、一两肉、一两禽鱼蛋、一两豆制品、一两植物油的食物定量 。
除了量以外 , 质也提高很多 。一些军舰安装了冷藏设备 , 官兵从此可以吃到新鲜蔬菜 。不过 , 很多新鲜蔬菜最多也只能保留10天 。超过这段时间 , 官兵只能吃不容易变质的大白菜、土豆、萝卜 。到了2008年巡逻亚丁湾的时候 , 海军饮食又有很大进步 。各种绿叶菜的保鲜期延长到40到60天 , 土豆保鲜期达到3个月 , 娃娃菜和大白菜保鲜期达到4个月 。
水果蔬菜丰富 , 肉类自然更不用说了 。------------美国人吃饭很重视材料的好坏 , 而不仅仅是味道 。美国航母的伙食营养丰富 , 但味道一般 。普通军舰尚且如此 , 有数千官兵的航母是军舰中巨无霸 , 饮食又比普通军舰丰富的多 。美国海军一向重视官兵的饮食 , 认为它直接决定士气和战斗力 。美军的航母每个月消耗食物惊人:8000磅猪肉、6万个土豆、2万4000磅汉堡、4万4000磅热狗、1万2000磅大米、3000磅鱼肉、8000磅牛排、1800磅牛奶 。
根据统计 , 航母每天消耗食物价值4万5000至6万5000美元的食物 , 每周需要补充180万美元的食物 。航母出港时 , 一般储备可供90天作战的食品 。但为了保证士兵的士气 , 美军航母平均一到二周 , 就会补充一次新鲜食品 。航母分为7个餐厅 , 2个巨大的士兵餐厅和1个军士长餐厅 , 另外有2个比较小的军官餐厅1个高级军官餐厅 , 还有1个舰长餐厅(主要用来宴客) 。
美军航母的炊事员很多 , 一般为200到300人 , 其中厨师近百人 , 其他多是各种服务人员 。美军航母可以提供高达500种荤菜、250种素菜、100多种三明治汉堡 , 还有20多种饮料和80种甜点 。美军多次得意洋洋的宣布:我们可以保证在2周之内 , 航母餐不重复 。代价是 , 航母每天需要制作近2万份食物 , 炊事员工作量很大 。
---------------很多西餐的点心!当然中餐的点心也不少 。辽宁号作为新秀航母 , 似乎没有美国航母这么奢侈 , 也相当不错!第一 , 炊事员数量多 , 厨房的规模大据《解放军报》等官方媒体报道:“辽宁”号上共有5个膳食加工区、3个主食加工区、1个面包房 , 同时开工可保障上千人就餐 。---------------军官和普通水兵的就餐环境都不错!第二 , 以自助餐为主 , 24小时供应 , 某些岗位采用送餐方式采用一日六餐制 , 24小时供应 。

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