对因工作需要不能离开岗位的人员实行送餐 ， 对其他人员推行自助餐 。舰载机飞行员有单独的餐厅 ， 飞行期间除正常供应餐饮 ， 相应增加各种“间餐” ， 赶上夜间出动 ， 还会专门为晚归的飞行员供应夜餐 。-----------吃饭的人太多 ， 厨房的规模也大！第三 ， 以中餐为主 ， 西餐为辅中国人和美国人不同 。美国的西餐对于食材要求很高 ， 但容易制作 ， 厨师的工作相对比较轻松 。
西餐很多菜都是冷餐 ， 可以提前做好 ， 吃的时候略微加热即可 ， 比较省事 。中餐恰恰相反 。中餐制造复杂 ， 煎炒烹炸 ， 制作相当费时费力 。以一道简单的土豆肉丝为例 ， 食材准备就很费事 ， 炒起来更是麻烦 。如果每顿都采用中餐 ， 恐怕辽宁号航母的炊事员们就要累死 。从这个角度考虑 ， 目前辽宁号航母没有采用完全的西餐 ， 而是中西结合 。大部分是中餐 ， 仍然有很多西餐的菜 ， 减轻了炊事员的负担 。
官兵多是年轻人 ， 对西餐并不排斥 。根据统计 ， 最受辽宁号官兵欢迎的西餐是炸鸡和汉堡 。------------------少不了新鲜蔬菜和豆腐！第四 ， 菜色超级丰富在保证航母成员每天足够的热量和饮料基础上 ， 兼顾了味道 。根据解放军的标准配餐 ， 也就是“1126”和“2611” 。具体说来就是保证：早餐1个鸡蛋、1杯牛奶、2个点心、6个小菜；中、晚餐2个主食、6菜1汤加1个水果 。
从公开报道看 ， 辽宁号的航母餐已经相当有水平：辽宁号上的饮食供应基本实现了中西结合 ， 花色繁多 ， 兼顾不同地域、民族等饮食特点 。无论来自哪里的舰员 ， 都能在这里感受到熟悉的家乡气息 。餐厅提供的主食包括馒头、面条、米饭、面包等 ， 副食制作方法更是数不胜数 ， 煎、炒、炖、煮、炸等样样俱全 。土豆牛肉、笋干烧肉、蒜泥生菜、清炒包菜、宫爆鸡丁、红烧丸子、打卤面、饺子……东西南北的各路特色美食在这里汇集一堂 。
【什么是军供餐厅,军供快餐送一线】最厉害的是 ， 宣称每顿六菜一汤 ， 而且一周之内不重样 。解放军报写到：辽宁号舰长张铮在接受采访时表示 ， 舰上一千多人每天消耗的食物达到10吨到12吨 ， 由此可见 ， 中国航母对舰上饮食确实下了一番苦功 。如此丰盛 ， 难怪有个老将军看了辽宁号的餐厅后说：当年在朝鲜战场当兵 ， 吃炒面嚼白雪 ， 最大梦想就是吃一次白菜炖猪肉 。做梦也想不到 ， 解放军有朝一日能这样吃饭！ 。
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