我在网上买咖啡 ， 都比较便宜 ， 几十块钱一斤 。那么为什么那么多人喜欢喝咖啡 ， 甚至离不开它呢？为什么政府没有明确的政策来限制和阻止人们喝咖啡？只要能买到巴西、哥伦比亚、印尼、马来西亚、越南、非洲的普通咖啡 ， 如果从喝咖啡的传统来理解 ， 制作咖啡的理念就更加令人印象深刻 。
真正爱咖啡的人一般都在哪买咖啡？买什么牌子的咖啡？
我喝咖啡有四五年了 ， 算不上真正爱好咖啡 ， 其实我喝茶更多 ， 喝咖啡只是作为喝茶之外的一种调剂 。我都是在网上买咖啡 ， 买的也都是比较便宜的 ， 几十元一磅 ， 咖啡豆按照烘焙程度不同 ， 口味也不同 ， 烘焙程度越深 ， 口味越重 。一般分为浅度烘焙、中度烘焙和深度烘焙 ， 经浅度烘焙的咖啡豆色调偏浅 ， 且表面带有褶皱 ， 这种咖啡豆 ， 保留了自然即产地风味 ， 同时果酸含量较高 ， 整体口味较为清爽 ， 无苦感 。
但值得注意的是 ， 浅度烘焙咖啡豆更要注重咖啡产地以及咖啡豆是否被精心照料打理 ， 毕竟浅度烘焙最能体验到咖啡豆的产地风味 ， 中度烘焙后的咖啡豆带是常见的咖啡色 ， 表面还是会有些许褶皱；相较于浅度烘焙咖啡 ， 经中度烘焙的咖啡豆果酸含量以及产地风味均下降 ， 而苦味会上升 ， 整体散发着焦糖芳香 ， 口感很醇厚 ， 深受多数人的喜爱 。
咖啡豆烘焙的时间越长 ， 其苦感越明显 ， 因此深度烘焙的咖啡在口味上最鲜明的特点便是苦和焦 ， 果酸和产地风味急速下降 ， 其次经深度烘焙的咖啡豆表面油光且深巧克力色 ， 气味上透着烟熏味 ， 其次看产地 ， 不得不说 ， 网上自称牙买加蓝山咖啡 ， 印尼猫屎咖啡的 ， 基本上都是假货 ， 就不用考虑了 。在今年的中食展上 ， 我喝过几款印尼、马来西亚和越南的速溶咖啡 ， 感觉非常一般 ， 比我自己煮的咖啡差多了 ， 他们还都是当地的大品牌 ，
大家能买到普通的巴西、哥伦比亚、印尼、马来西亚、越南和非洲的咖啡就行 。价格不贵 ， 性价比比较高 ， 我对咖啡没什么研究 ， 只是随便喝 ， 网上说早上喝黑咖啡有助于减脂 。咖啡豆研磨的精细程度也在一定程度上决定了咖啡的味道 ， 精细研磨的咖啡味道更细腻丰富 ， 粗研磨的咖啡味道一般 ， 咖啡豆研磨机也不便宜 ， 我买的手动的 ， 使用起来非常费劲 ， 后来干脆弃之不用 。
为什么咖啡可以卖这么贵？
我对咖啡的了解只能是口味苦 ， 喝了以后有兴奋 ， 提神 ， 利尿之功效 ， 其实 ， 我觉得咖啡为什么卖得贵 ， 它主要还加了一样~精怀 ， 无论是国外 ， 国内的咖啡馆 ， 装修都别具一格 ， 总能让人坐下来点一杯咖啡细品 ， 一边听着萨克斯乐手的演奏或者古老的留声机里传来悠悠的乐曲 ， 还有对咖啡上瘾的 ， 一日不喝就不舒服的也有 ， 就象潮汕人喝茶一样 ， 饭可以少 ， 酒可以没有 ， 但不能没有茶 ， 我想这也许就是习惯吧 ， 当习惯升华成格局时 ， 价格也会看涨 ， 因为有些人不再喝一般的咖啡饮料 ， 他们要喝手磨的 ， 所以各种品牌应运而生 ， 还有更奇特的猫屎咖啡 ， 这些黑暗料理一样的广告 ， 也在不断变成商业化广告推销起来 ， 炒作 ， 标新立异总能吸引更多的眼球和市场目光 ， 所以 ， 产品定位的价格也会有所体现和提高！ ，
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