什么是希腊风味酸奶

【什么是希腊风味酸奶】希腊风味酸奶就是脱乳清酸奶 , 是将酸奶、滤去乳清后的产物,其粘稠度介于酸奶和奶酪之间 , 依然保留了酸奶独特的酸味 。就像大多酸奶一样,脱乳清酸奶也是用牛奶加工而成,虽然部分会添加额外的乳脂或奶粉,大部分脱乳清酸奶是用真正的牛奶制成 。
是希腊酸奶通过特殊的滤除工艺,去掉了大部分的糖、乳糖以及乳清,使得其与奶油一样浓稠 。在相同单位下,希腊酸奶所含有的蛋白质营养是传统酸奶的两倍,同时所含热量又是传统酸奶的一半 。

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