其实呢 ， 没有食品添加剂 ， 就没有食品工业 ， 也就是说 ， 现在就没有那么多琳琅满目的食品 。食品添加剂不是现在才有 ， 也不是现在才用：我们的祖先几千年前就学会了用食品添加剂制作美味可口的食品 ， 比如豆腐的添加剂是盐卤、做馒头的添加剂是碱、做皮蛋的添加剂是草灰、做火腿的添加剂是亚硝盐等等 ， 不仅仅是包装食品含有添加剂 ， 散装熟食等都有添加剂 。
食品添加剂根据种类有几种功能 。从本质上说 ， 他们是在创造新的食品和改善食品的色、香、质 ， 使食品更加丰富多彩 ， 包括色、味、味等 。 ， 延长保质期 ， 使食品更便于运输和储存 。食品添加剂的成分有天然的、合成的和发酵的 。食品添加剂不是洪水猛兽 。国家有《食品添加剂使用规范》等相关标准 ， 都详细确认了某些食品的食用食品添加剂种类和限量 。如果观察的话 ， 是在安全范围内的 。
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