一、酱卤牛肉：
相比其他肉类，牛肉的口感更加厚实，简单处理一下就非常好吃 。传统文化中，很多人都追求大碗喝酒大口吃肉的满足感，这里的肉更多指的就是酱牛肉 。所以下酒菜中，酱牛肉肯定是首选，档次又高，口感更赞，吃多少都不腻 。
【夏季饭店菜品推荐?】二、凉拌猪耳：
凉拌猪耳的口感非常脆爽，在凉拌荤菜中属于最特别的一款 。脆爽的滋味总让人意犹未尽，吃一口就满口留香，酒香菜香相互交融，是一款不容错过的下酒菜 。
三、柠檬凤爪：
凤爪风味十足，而且吃起来香软有弹性，尤其是柠檬凤爪，口感更加酸爽好吃 。拿在手上就非常有满足感，一个可以吃很久 。当下酒菜既打发时间，又回味无穷 。
四、卤猪蹄：
卤猪蹄有一种油光发亮的颜值，看着就非常有诱惑力 。而且卤猪蹄肥而不腻，非常有嚼头 。尤其经过卤料的浸染入味，当下酒菜特别棒，绝对是下酒菜中的佼佼者 。
五、麻辣小龙虾：
夏天小龙虾一定是最受欢迎的，尤其是麻辣小龙虾，香味十足，色泽红中透亮，吃起来鲜香麻辣 。一次都能吃上一堆，属于下酒菜中，一款一流颜值的菜品 。
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