杂粮|40岁的女人一周减脂早餐，多补充蛋白，瘦身减脂更明显，还不易饿
掐指一算 ， 减脂又快满一个周期（21天）了 ， 这是我给自己定下的目标和时间 ， 在这21天里的三餐都尽量自己做、自己带饭 ， 减少外出就餐聚会 ， 饮食清淡 ， 整个人的精神面貌都完全不一样 。
其实减脂不难 ， 难在坚持 ， 尤其是从白米精面过渡到杂粮五谷 ， 有许多姐妹们一开始都不习惯 ， 但只要坚持下来你就会发现 ， 低脂肪、高蛋白的饮食习惯 ， 能让你的身体减少许多消化吸收的负担 ， 不用过度运动 ， 健康匀称的身材线条显而易见 ， 饮食控制好了就是减脂最大的收获和成效 。
有人好奇我减脂的三餐都吃些啥？先把早餐部分拿出来和大家一起分享吧 ， 减脂 ， 先从认真吃早餐开始 。
一块250克左右的鸡胸肉 ， 提前用适量淀粉和料酒少许橄榄油腌制 ， 这样鸡胸肉才不会柴口 ， 即使水煮几分钟也还是很嫩滑 。 有许多人都知道减脂期要准备一些鸡胸肉在冰箱里 ， 随吃随取很方便 ， 早餐蒸半个贝贝南瓜 ， 芦笋稍微用橄榄油煎一下 ， 出锅撒点海盐调味 。
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豆浆含有植物大豆蛋白 ， 减脂期的女性朋友每天喝一杯豆浆（无糖）还是好处多多的 ， 紫薯是主食 ， 增加饱腹感 ， 蛋白质是一个水煮鸡蛋加一个蛋白 ， 其实我不大喜欢吃蛋黄 ， 觉得太干 ， 早餐要有足够的蛋白质摄入 ， 生菜是蔬菜 ， 增加维生素和粗纤维 ， 水煮或清炒都可以 。
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减脂期应该适当补充奶制品 ， 奶制品含有许多蛋白质 ， 但要注意摄入量 ， 早餐牛奶的分量大约是一杯 ， 200毫升--250毫升左右 ， 脱脂牛奶为主 。
鸡蛋2个 ， 加少许牛奶拌匀 ， 然后用玉子烧模具把鸡蛋液凝固卷起 ， 就是简单的鸡蛋卷 。 糯玉米比普通甜玉米含有更多淀粉质 ， 大约半根即可 ， 因为糯玉米不易消化 。
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打豆浆的时候加即可去核的红枣 ， 增加自然的甜味 ， 同时红枣养颜补血 。
沙拉生菜尽量在超市买品质有保障的 ， 吃不惯早上吃生的蔬菜 ， 可以把它们白灼10秒后捞出 。
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海带有很多粗纤维 ， 而且是碱性食物 ， 海带丝或者海带结都能可以 ， 减脂期吃多吃海带这一类的食物 ， 能减少便秘 ， 还能促进肠胃蠕动 ， 适当增加天然碘元素 。
豆腐也是植物蛋白 ， 可以和海带一起煮熟即可 。 主食有紫薯和玉米 ， 早上胃口比较好的时候 ， 我会准备2种杂粮做主食 ， 让口味更多变化 。
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鸡蛋除了简单水煮以外 ， 要想再增加多一些蛋白质的吸收 ， 可以准备一些新鲜的虾仁 ， 适量橄榄油把虾仁炒熟后 ， 再倒入拌匀的蛋液 ， 等鸡蛋液凝固后再翻炒几下即可 ， 用鸡蛋的嫩滑包裹虾仁的爽口弹牙 ， 最后可以撒少许黑胡椒和海盐调味 。
燕麦有助保护心脏 ， 而且热量适中 ， 选择钢切燕麦 ， 燕麦麸质更多 ， 口感更好 ， 尽量避免食用加了糖精和各种添加剂的有甜味的即食冲泡型燕麦片 。
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如果早餐实在没时间或者不知道该吃什么 ， 主食可以多准备一些玉米、红薯、南瓜类的杂粮 ， 蒸一蒸即可 ， 简单又方便 ， 也可以是面包 ， 但最好是全麦无糖无油的面包 。 青瓜是蔬菜 ， 和平时一样 ， 最简单的就是水煮鸡蛋加一个蛋白 。
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