中信国安|打造葡萄酒产业集聚区
【中信国安|打造葡萄酒产业集聚区】本报采访人员 刘茜
北纬44度 ， 是一条美酒生命线 ， 世界各地众多优质葡萄园分布在这条生命线上 。
我州地处天山北麓 ， 坐拥北纬44度葡萄酒黄金产区 。 全州39家酒庄酒企沿线分布 ， 一企一特色、风格不一；好酒佳酿、盛名在外 。 一瓶葡萄酒 ， 融合了一二三产业 。 从葡萄种植到葡萄酒加工和销售 ， 再到酒庄观光旅游 ， 极大地带动了多个环节配套产业发展 。
我州充分发挥葡萄酒产业在生态观光游、休闲度假游、高端体验游中的独特优势 ， 着力做好“文旅+葡萄酒”融合文章 ， 培育消费热点 ， 促进消费升级 ， 为旅游发展积蓄强劲动能 。
创新加持 构建产业新格局
葡萄酒生产素有“七分原料、三分工艺”的说法 ， 我州的气候、光热和水土等自然条件十分适合酿酒葡萄生长 ， 使得酿酒葡萄果粒含糖量高、酸度适中、色泽好 。 “好葡萄酒是种出来的”理念亦被酒企酒庄广泛认可 。
早在2018年 ， 我州就成立了天山北麓葡萄酒产业联盟 ， 采用“产区+企业+农户”的模式 ， 开展技术指导 ， 提升酿酒葡萄种植基地标准化水平；同时 ， 建立酿酒葡萄技术研究中心 ， 改进酿造工艺 ， 提升成品酒品质 。
作为天山北麓产区核心企业 ， 新疆中信国安葡萄酒业有限公司一直以来致力于提升产区葡萄酒品质 ， 打响产区品牌 。 “好葡萄酒是种出来的 ， 我们现在推广的这种厂字形树型 ， 能够更好地落实标准化技术措施 ， 保证原料品质的一致性 ， 大幅提升酿造质量 ， 对于种植户来说 ， 一定程度上可以降低管理成本 ， 提升亩效益 。 ”该公司总经理陈新军说 ， 公司还在玛纳斯、阜康、石河子等地设有生产厂 ， 引进国外先进的葡萄酒酿造设备 ， 年产量达5万吨 。
目前 ， 玛纳斯县酿酒葡萄种植面积占全州份额的七成左右 ， 有葡萄酒加工企业6家 ， 年加工能力达到10万吨 。
呼图壁县西域兴业农业科技有限公司于2015年3月成立 ， 以“公司+合作社+农户”的运行方式不断发展壮大 ， 如今已成为集生态文化旅游、观光、采摘、保鲜、品种选育、有机葡萄酒酿造等于一体的葡萄休闲体验园 ， 在产品结构和品种类型上形成有效互补 ， 实现一二三产业融合发展 。
5月7日至10日 ， 首届中国国际消费品博览会在海南国际会展中心举行 。 我州组织新疆西域烈焰酒业销售有限公司、玛纳斯香海国际酒庄有限公司、新疆西域春乳业有限责任公司3家企业 ， 与全疆百余家企业代表组团参展 。 展会期间 ， 自治州代表团与客商共达成合作意向27个 ， 协议金额达2000余万元 。
“此次消博会上 ， 我们带来的新产品西域烈焰40度XO白兰地酒受到消费者喜爱 ， 希望通过会展平台将我们的产品推广出去 ， 建立起与国内更多企业间的合作 。 ”新疆西域烈焰酒业销售有限公司销售经理杨红军说 。
产教融合 葡萄园里新课堂
5月6日 ， 在呼图壁县唐墩果园葡萄种植基地 ， 工人们忙着将齐藤后的葡萄枝上架 ， 为葡萄抹芽、定枝、定穗 ， 确保优质稳产 。
“抹芽的要领——留强不留弱 。 怎么分辨 ， 你看这两个芽 ， 是不是这个要稍微细一些 ， 那就把这个细的芽抹掉 。 没法判断的时候 ， 就用最简单的方法 ， 留粗不留细 ， 粗枝就是强枝 ， 细枝就是弱枝 。 ”唐墩果园技术员石艳忙着给新来的工人讲解抹芽知识 。
经过4年的学习与培训 ， 呼图壁县五工台镇幸福村村民石艳不仅掌握了葡萄种植技术 ， 还学习了葡萄科学化管理方法 ， 成为唐墩果园技术主管 。
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