食品|鲜香诱人，鲜而易见，IFF 香菇香精应用在休闲零食
随着人们生活方式的演变、崇尚自然的意识加强 ， 已经开始减少动物肉类的摄入 。 而植物、菌类等食品颇受大部分消费者的欢迎 ， 特别是菌类的代表——香菇已突破农产品区的界限 ， 不再局限于生鲜 ， 甚至越来越多的休闲零食都开始把香菇作为健康和时尚潮流元素 。
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百草味 香菇豆卷
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金大洲 香菇肉麻辣零食
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三只松鼠 菇的肉
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良品铺子 香菇夹心卷
为了弥补休闲零食中呈香浓郁度不足 ， 以及在生产工艺中的温度、酸度等因素对香菇香气的大量损耗 ， 广州比灵配料 联合 IFF 国际香料 ， 打造头香与持久性的平衡的香菇香精 ， 成功解决休闲零食香菇风味难题 。
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鲜香诱人 ， 鲜而易见
IFF 香菇香精 具有原味鲜香 ， 自然香醇的香菇风味特征 ， 赋予食品诱人的真实、饱满、天然风味 。 除了能发挥赋香作用 ， 提升休闲食品浓郁、醇厚的香菇风味质感 ， 还能有效掩盖大豆蛋白的豆腥味 ， 是替代香菇的绝佳选择 。
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鲜味持久 ， 喷香入味
IFF 香菇香精 运用缓释技术更好的捕捉醇正的香菇风味 ， 并保留易挥发的香气物质 ， 香气稳定不损失 ， 释放更持久 ， 更适合长时间浸泡的休闲零食 ， 使其在货架期内保持多重鲜香风味 ， 持久如新 ， 回味舌尖 让人念念不忘 。
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稳定性好 ， 用量更少
【食品|鲜香诱人，鲜而易见，IFF 香菇香精应用在休闲零食】 IFF 香菇香精具有良好的稳定性 ， 耐高温、耐久煮、耐冻融 ， 香味依然醇正 。 特别值得一提的是 ， IFF 香菇香精 的浓度载体相对减少 ， 可降低使用成本 ， 满足休闲零食厂商应用需求和竞争优势 ， 提高消费者的体验和口碑 。
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