植物油包括有：菜籽油 ， 橄榄油，核桃油，棉籽油，桐籽油，花生油，大豆油 ， 芝麻油，玉米油，等等 。
植物油分为几种：
1、食用植物油脂：人类的膳食中需要保证油脂的含量 。如果人体长时期摄入油脂不足，体内长期缺乏脂肪，即会营养不良、体力不佳、体重减轻，甚至丧失劳动能力 。食用植物油脂是人类的重要副食品 ， 主要用于烹饪、糕点、罐头食品等，还可以加工成菜油、人造奶油、烘烤油等供人们食用 。
【植物油包括哪些类型】2、工业用植物油脂：其用途极为广泛，是肥皂、油漆、油墨、橡胶、制革、纺织、蜡烛、润滑油、合成树
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