日式寿喜锅的做法：
1、取一片昆布干，剪成小条 。放入一锅冷水中，浸泡4小时以上
2、中小火缓慢加热，在水快开的时候将昆布捞出
【正宗日式寿喜锅怎么做】3、开大火将昆布汤烧开 ， 加入日式酱油、味淋和清酒 。然后可以根据自己的口味加入盐和糖调整味道
4、加入一把柴鱼片 ， 微微搅拌让柴鱼片被汤底浸透 ， 做最后的咸淡调整，关火 。汤底便做好了
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