可以，最好先把核桃打成粉，制成熟品，和燕麦一起加入鸡蛋中搅拌即可开始蒸 。核桃腰果等这些干果一般放西点里，或单吃，蒸鸡蛋的步骤如下：
1、鸡蛋两只洗净，另准备半碗温水，鸡蛋打散，加温水用筷子完全打散 ， 鸡蛋与水的比例1：1、5，加入核桃粉和燕麦；
2、用筷子或滤网把蛋液中的气泡完全去掉，碗上盖上一层保鲜膜 ， 上面用牙签扎两三个小孔 。冷水入锅，中火蒸15分钟，不要用大火，大火蒸的鸡蛋羹会出现周圈凝固，而中间不熟的现象 ， 也容易起蜂窝；
【蒸鸡蛋羹能放核桃和燕麦吗】3、取出蛋羹浇上味极鲜酱油、米醋、香油
