【蒸馒头干锅了怎么除去串烟味】可以采用以下几种方法：
换一个干净的锅，然后用柠檬水再蒸一次；把馒头切成片炸成馒头片，这样烟味就会大幅度减少；把馒头最外面的一层皮剥掉，这是最简单的方法 。蒸馒头时要注意：
锅中要加入适量的水 ， 过多可能会导致馒头过湿，过少可能会导致干锅；一般是在大锅里蒸，当水沸腾后，冒出滚滚热气 ， 再蒸20到30分钟就可以了；馒头蒸好后，不能急着掀开盖子出锅，要等热气消散消散后再打开盖子 ， 把馒头都拾到一边，自然降温 。
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