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蒸米饭怎样蒸才好吃

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1、加醋蒸饭法 。蒸米饭时可按1000克大米3克食醋的比例向锅内加食醋 。蒸出的米饭并无酸味，相反饭香更浓，甚至再次蒸后 ， 剩饭也一样美味 。
2、加酒蒸法 。此法适用于蒸出半生不熟的夹生饭使用 。当发现蒸出的米饭夹生后，尽快向蒸锅内滴加几滴白酒，然后在用文火略蒸一短时间，便可食用 。
3、加盐蒸饭法 。此法适用于陈米作原料蒸饭使用，在蒸饭前加入少量食盐，然后用筷子将其搅匀，蒸出的米饭色泽光亮 。
【蒸米饭怎样蒸才好吃】4、加油蒸饭法 。在盖上锅盖之前，向米水中加入少量食用油或色拉油，可使做熟

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