1、鸡翅根，鸡蛋（2个），炸鸡粉（超市就有的买），淀粉 ， 面包屑 。
2、 将鸡翅根焯水（在水中放些盐） 。
3、 在焯好的鸡翅上用刀划口 ， 便于入味 。
【炸鸡翅外面的脆脆的皮怎么弄的啊】4、 往鸡翅上撒炸鸡粉，盐，味精，搅拌均匀后，放置15到20分钟 。此时，将鸡蛋清打出，抽出白色的泡泡 ， 待用 。
5、 鸡翅煨好以后，裹上干淀粉，在鸡蛋清（最好加盐）里滚一下 ， 在面包屑里滚一下，下锅炸，即可 。
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