炸鸡翅外面的脆脆的皮怎么弄的啊

1、鸡翅根,鸡蛋(2个),炸鸡粉(超市就有的买),淀粉 , 面包屑 。
2、 将鸡翅根焯水(在水中放些盐) 。
3、 在焯好的鸡翅上用刀划口 , 便于入味 。
【炸鸡翅外面的脆脆的皮怎么弄的啊】4、 往鸡翅上撒炸鸡粉,盐,味精,搅拌均匀后,放置15到20分钟 。此时,将鸡蛋清打出,抽出白色的泡泡 , 待用 。
5、 鸡翅煨好以后,裹上干淀粉,在鸡蛋清(最好加盐)里滚一下 , 在面包屑里滚一下,下锅炸,即可 。

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