主料：鸡腿 。
辅料：色拉油 ， 料酒，老抽 ， 食盐，生抽，蜂蜜，西兰花，小油菜，胡萝卜 。
做法步骤如下：
1、鸡腿清洗干净，去骨后 ， 用刀将鸡腿肉拍松散 ， 切成块；
2、将鸡腿放入容器，调去盐，料酒腌制一段时间 ， 调制照烧酱汁
【照烧鸡肉饭怎么做】3、锅内倒入少许油，成热后放入腌制好的鸡腿，鸡皮先朝下 ， 煎制过程中不断用铲子按压鸡腿，煎至两面金黄乘出待用；
4、将洋葱切成丝，用锅里的余油爆香洋葱至变软后盛出；
5、在鸡肉里倒入照烧鸡汁；
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