配料:
【炸串五香酱辣酱配方】泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克、花椒粉30克、味精80克、超级鲜味王10克、鸡精100克、白糖20克、精盐20克 。
做法:
1.先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣碎 。
2.然后用一瓷器装入芝麻酱,花生酱,辣椒酱,大蒜仁 , 花椒粉,超级鲜味王,鸡精 , 白糖,精盐等拌和均匀 。
3.最后将菜油烧至八成熟时放泡椒细末炸香,然后倒入瓷器调好的料中 , 盖上盖子,让其冷却后再尝一下,如果咸了 , 适当放点白糖,味精,淡了