本文是麦子的第302篇原创问答,希望能为你带来一些烹饪方面的帮助!我们日常炒菜的锅底,很容易沾上一层厚厚的油垢!如果是家庭里面的话,会非常的难以清洗!这里介绍几种常见的清洗方法,供大家参考哈!第一种:酒店式、或者说最常见的清洗方法!简单说,以最大的火力,把锅底烧红,顺便把锅底的油垢烧起泡,然后再用钢丝球洗刷干净,这种方法常见于酒店,基本上我们厨师都是这个方法的 。
炒锅底部老垢如何去除?
大家好,我是川菜麦师傅!一个有着将近20年经验的专业厨师 。本文是麦子的第302篇原创问答,希望能为你带来一些烹饪方面的帮助!我们日常炒菜的锅底,很容易沾上一层厚厚的油垢!如果是家庭里面的话,会非常的难以清洗!这里介绍几种常见的清洗方法,供大家参考哈!第一种:酒店式、或者说最常见的清洗方法!简单说,以最大的火力,把锅底烧红,顺便把锅底的油垢烧起泡,然后再用钢丝球洗刷干净,这种方法常见于酒店,基本上我们厨师都是这个方法的 。
这个方法与大家在家里的方法基本差不多,最关键的还是用钢丝球刷,用力刷干净即可!第二种:烧碱浸泡清洗法!(虽然是最省力的方法,但不建议大家使用,因为太过危险)重要提示:记得套橡胶手套,避免皮肤直接与碱水接触,碱水的腐蚀性很厉害! 胶盆中放100克烧碱,加开水500克化开,调成碱水 。分三次淋到锅底上面 。第一次:然后把锅翻过来扣在地上,用勺子淋碱水上去,让锅底的油垢完全吸收碱水泡开 。
第二次:约5分钟后,再次淋碱水到锅底,特别注意油垢较厚的地方,多淋一点 。第三次:再等5分钟后,把剩下的碱水全部从锅底淋下去,这时锅底基本上已经没有油垢了 。戴上橡胶手套,用钢丝球把锅底的油垢刷洗干净,用清水冲洗干净即可 。第三种:专业去油污产品 。一般把锅翻过来,把去污产品喷在锅底油垢上面,浸泡15分钟后,用钢丝球清洗即可 。
【被海底捞拉下水的大公司,锅底的大标签怎么去除】缺点是市场上这类产品价格较高不说,使用效果也不理想 。第四种:牙膏 可乐,巧去油垢!简单来说就是一瓶可乐加一支牙膏(白色最便宜的那种),混合搅拌均匀,然后均匀涂抹到锅底油污上面,浸泡5分钟涂抹一次,这个过程大概需要4次左右 。最后用钢丝球把油垢刷干净,用清水冲洗干净即可 。这个方法最是安全方便,随时可买到材料,并且兑出来的“牙膏可乐水”还可以清洗家里的油污,比如抽油烟机等地方 。
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