【什么食物锌含量高】植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、莴苣、卷心菜、茄子、萝卜、大白菜等;还有葡萄干、芝麻、松子、花生米、牛奶、核桃、板栗等坚果 。水果中含锌多的有各种新鲜水果,如柿子含锌量就是比较高 。总的说来叶菜和水果中含锌很少,一般每克中含锌量少于2微克 。而动物性食物是锌的可靠来源,如猪牛、羊肉中每克含锌20~60微克 。豆类和小麦每克含锌15~50微克 。
锌在食物中广泛的存在,它在人体中扮演的角色非常重要,它可以防止自由基对身体的损害,以及维护人体正常的免疫功能 。倘若孩子缺锌之时,普遍会出现免疫力低下,极易导致他们生病,比如感冒发烧 。锌对于人体味蕾有一定的影响,因为味蕾之中的味觉蛋白成分具有锌的存在 。
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如果缺锌,孩子普遍会出现食欲下降、偏食等症状,严重还会出现异食癖的可能 。牡蛎等贝类食物中,锌的含量特别的高 。当然还有一些红色的肉类及动物的内脏也是新的,很好来源,蛋类,豆类,谷类的胚芽,燕麦,花生中,也含有丰富的锌,那么我们经常吃的蔬菜和水果中,虽然含锌的量不是很高,不过由于我们每日吃的量很多,所以也可以作为锌的不错的来源 。锌属于微量元素,这就是说我们的每日需要量很少,就可以满足我们的生长发育的需要 。
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