40分钟以后 ， 羊肉已经非常的红润软烂 ， 我们转大火收汁 ， 勾入少许水淀粉 ， 把汤汁收成粘稠状 。
倒入准备好的配菜翻炒几下 ， 把配菜炒断生以后 ， 即可出锅装盘 。
好了 ， 一道鲜嫩多汁的红烧羊肉就做好了 。
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